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アンチエイジング料理!ナス・ピーマン肉詰めトマト煮込みレシピ・作り方

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アンチエイジング料理!ナス・ピーマン肉詰めトマト煮込みレシピ・作り方。

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アンチエイジングを実践するおみです、こんにちは^^

 

本日はナス・ピーマン肉詰めトマト煮込みを作りましたので、そのレシピ・作り方を紹介していきたいと思います♪

 

【2人分 材料】

<ナス・ピーマン肉詰め>

ナス      2本

ピーマン    3個

豚挽き肉★   100g

玉ねぎ★    1/2個

れんこん★   150g

パン粉★    大さじ2

酒★      小さじ2

塩こしょう★  適量

 

<トマトソース>

にんにく    1欠片

トマト缶☆   1缶

水☆      1/4カップ

コンソメ☆   1個

砂糖☆     小さじ1

塩こしょう☆  適量

 

<レシピ・作り方>

1 ピーマン、ナスはそれぞれ半分に切って、中身をくりぬきます。ナスの中身はトマトスープに入れるので、捨てずにとっておいてください。

 

2 れんこんは1/3を切って、粗みじん切りにします。のこりの2/3はすりおろします。

 

3 2で処理したれんこん含め、★の食材をボウルにすべて入れてよくこねます。粘り気が出てくるまでよくこねてください。こね終わったら、ナス、ピーマンの中に詰めていきます。

 

4 トマトソースを作っていきます。鍋でみじん切りにしたニンニクを炒めて、香りが出てきたら☆の材料と1でくりぬいたナスを入れていきます。煮込んでいきましょう。

 

5 3で用意したナスピーマン肉詰めをフライパンで焼いていきます。肉の面から焼いてください^^

 

6 いい焼き色がついたら4の鍋に投入し、煮込んでいきます。

 

7 よく火が通ったら、お皿に盛りつけてできあがりです!

 

肉詰めの肉の部分が、昨日作ったアンチエイジングれんこんハンバーグと一緒です^^ナス、ピーマン、トマトと一緒に頂くことで、美容に良い栄養素をたっぷりと摂取できますよ♪

 

興味のある方は是非とも参考にしてみてくださいね。

 

 

 

ダイニングテーブルとベンチ。

 

ついに到着しました!

 

無印良品で購入した無垢オーク材ダイニングテーブルとテーブルベンチ^^

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天然木の風合いを自然に生かすシンプルなデザインが気に入ってます。

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北米産の無垢オーク材と、中国産の無垢オーク材の品揃えがあり、後者の方が節の手触り感が明確に感じられたので、今回は中国産のオーク材のものを購入。

 

木目が綺麗!

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思わずスリスリしたくなってしまいます(笑)

 

ナチュラルな雰囲気のインテリアにも合っています。

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しばらく、ダイニングで仕事、勉強する機会が増えそうです♪やっぱり好きなものに囲まれながら生活することは幸せな気持ちになれますね。

 

今週中にはダイニング用のペンダントライトも届く予定なのでこちらも楽しみです!

 

本日もここまで読んでいただきありがとうございました^^

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