塚田農場の味噌の特製レシピ、作り方をご紹介!お通し、酒のつまみにオススメ

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塚田農場のお通しの味噌、新鮮な野菜につけて食べるととても美味しいです。個人的にはあの味噌が恋しくてついつい足を運んでしまっています。

塚田農場の味噌

あなたは塚田農場という居酒屋さんに行ったことはありますか?

宮崎にある養鶏場から新鮮な鶏肉や食材を毎日直接仕入れて調理する、宮崎郷土料理居酒屋チェーンです。美味しい地鶏料理を中心に食べられる今注目のお店です。

お店に通った回数によって、主任、課長、部長など塚田農場内で設定された架空の役職へ出世するというユニークなサービスを提供しています。

役職によって受けられるサービスの種類が異なり、会長やその先まで上り詰めると、なんと宮崎の農場から直接何かが送られてくるそうです!

このような一風変わったサービスを提供してくれる塚田農場は、ここ数年で一気に有名になった話題の居酒屋のひとつなんです。

そして、その塚田農場で提供される無料で食べ放題のネギ味噌がこれまた絶品なんです!

お通しの生野菜に味噌を直接つけて食べるのですが本当においしい。生のキュウリやキャベツをあんなに美味しく食べられたのは初めてでした。ちなみに、会計後にはお土産にタッパーに詰めた味噌を頂けます。次回来店時にそのタッパーをもっていくと、たっぷり詰めてもらえるようですよ。

塚田農場のお通しの味噌に限りなく味が似ている特製味噌レシピをご紹介

塚田農場特製味噌の作り方、レシピ

塚田農場風の特製味噌

<材料>

  • 白ねぎ  1本
  • にんにく 1かけ
  • 生姜   1かけ(にんにくと同量)
  • 味噌   大さじ3
  • 醤油   大さじ1
  • みりん  大さじ1.5
  • 酒    大さじ1

<作り方・レシピ>

1.にんにくと生姜をみじん切りにします。

2.フライパンでオリーブオイルを熱して、にんにくと生姜を投入。いい香りがするまで焦がさないように2、3分ほど炒めてください。

3.みじん切りにした白ねぎをフライパンに投入。しんなりするまで炒めますが、焦がさないように火力に注意してください。

ニンニクをフライパンで炒める

4.一旦火を止めて、残りの材料をフライパンに投入。よく混ぜ合わせてながら弱火でじっくり炒めます。

ニンニクと味噌を炒める

ペースト状になるまでよく混ぜ合わせたら完成!

塚田農場味噌

特製味噌は冷ましてから生野菜などと一緒に食べるのをオススメします。塚田農場のネギ味噌の味にかなり近くて本当に美味しいです。野菜を食べるのが止まりませんよ。

味噌と野菜

塚田農場のお通しで出てくるキュウリとキャベツにつけて食べました。

きゅうりと味噌

お酒のおつまみにもピッタリ。ぜひともお試し頂けたらと思います。

味噌は究極のアンチエイジング食材

味噌の中でも特に色の濃い味噌には抗酸化物質が豊富に含まれていて、僕たちの身体を錆つかせ老化させる活性酸素を除去してくれます。

知らなかった人が多いかも知れませんが、実は味噌には老化防止・アンチエイジング効果があったのです。

さらに、味噌には美白効果も期待できます。「遊離リノール酸」という味噌に含まれる物質が僕たちの肌をシミ・ソバカスから守ってくれるそうです。塚田農場風の特製味噌を食べるのも良いですが、毎日1杯の味噌汁を飲むだけでも若返り効果をもたらせてくれますよ。

まとめ

塚田農場風特製味噌のレシピ、作り方と、味噌のアンチエイジング・美白美肌効果を紹介させて頂きました。

興味のある方は是非とも参考にしていただけたらと思います。それではまた。

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